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    为了严把质量关,为全面打造品牌品质,新派积极以先进管理推动中国传统餐饮业。

    新派早在1997年就率先导入并实施ISO9002质量管理体系,将中式餐饮通常因品种繁多、烹饪复杂这一难题,真正做到了管理的规范化、标准化、科学化。2003年,新派又率先在国内餐饮业导入实施ISO90012000(质量管理体系)、ISO14001(环境管理体系)和HACCP(食品安全管理体系)三大体系工程。

    其中HACCP体系全称为“食品危害分析关键控制点系统”,最初是美国航天局专门用于为其宇航员提供食品的标准,所以又被人们称为“宇航员食品标准”,现已成为世界上最有权威的食品安全质量?;ぬ逑?。它可以对生产过程中存在的危害进行分析,从而使食品达到最高的安全性。

     

       

    近年来,食品安全问题已成为国际、国内、政商企业和消费者日益关注的焦点。目前,国际上对各高风险的食品行业都要求企业建立HACCP体系。HACCP体系已经被世界范围内许多组织,例如联合国的食品法典委员会、欧盟,以及加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国所认可。

    而我国各主管食品企业的政府部门,在目前食品安全越来越成为人们关注焦点的背景下,也积极倡导企业建立食品安全体系,特别是从2003年的非典风波之后,国家质检总局在《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中,鼓励食品企业建立HACCP体系,提高企业质量管理水平。

     

    食品安全检测

    公司食品卫生检测中心设备先进齐全,下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等,配备的专职人员综合素质高、责任心强。另外,每个分公司食堂设有检测小组,由专人检验进入食堂的各种食材。坚决做到不买入,不验收,不使用腐烂变质的食品。只有通过检测合格的食材才进入厨房炒制程序,从而全面的保障了员工的饮食安全,让企业员工吃得放心,吃得舒心。

    安全检测

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